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北京国贸大酒店80层酒廊冬季甜品倾情分享—澳大利亚“朋克女王”ANNA POLYVIOU云端献礼
 

 2015年12月5至11日,痴迷于甜品的您,将会在国贸大酒店80层酒廊—京城“喜马拉雅”甜品站领略丰富纯正的澳洲甜品。来自于悉尼香格里拉的主厨甜点师Anna Polyviou,设计了“云端精致下午茶”三层塔及四款精致的零点甜品,包括澳大利亚Masterchef中闻名的“胡萝卜蛋糕”。

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        主厨 Anna Polyviou 和“胡萝卜蛋糕”

 主厨Anna,以“甜品界的朋克女王”闻名,她桀骜不驯的思维渗透在她世界级的甜品作品中,同时,她用打破常规和不走寻常路的创造理念替代平庸和随波追流。这位备受赞誉的甜品师三年前闯入香格里拉酒店集团,改造并带领着甜品团队,现在她所在的团队已经成为澳大利亚酒店法式西点的主要推动力。

 墨尔本索菲特是她厨房之旅的第一站,她赢得了维多利亚杯最佳学徒的荣誉,也是此次认可将她带入伦敦Claridge酒店的凭证。在伦敦,她学会了世界上最经典也是最纯正的英式下午茶,天赋异禀的Anna也意识到她更适合澳大利亚现代酒店。在加入澳大利亚巴尔莫勒尔海滩的The Bathers’ Pavilion之前,她曾在巴黎最著名的法式西点Pierre Hermé’s担任了五年行政饼房主厨。

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        “云端美妙下午茶”

 主厨Anna作为甜品界的先驱者带着她满意的甜品作品献礼京城第一高楼—80层酒廊“云端美妙下午茶”,传承并革新经典英式下午茶,愉悦着您的味蕾挑拨着您的视线。她将发挥创意烹饪魔法和运用独到的迷你甜点元素,作品精致到“一塌糊涂”。酒廊精选甜品包括Tropic-Anna 和Strawberries ‘n’ Lychee Crème shot,即香草牛奶糖衣包裹草莓荔枝蜜饯搭配棉花糖马卡龙。

 美味的碰撞,Pork Roll是一个创造性的结合作品,重建焦糖五花肉、胡萝卜和香菜等元素;当然,喜欢传统黄油司康饼的顾客也会得到主厨Anna的精心照顾,她早已经准备好了酸奶司康饼和提子松饼伴有凝固奶油和果酱等您。更有四款优美的甜品可供您自由组合随心搭配,例如 配有固体奶油和果酱脱脂乳司康,葡萄司康。

 每套售价为238元,加收15%服务费。

 酒廊同时提供零点西式餐单、东方经典美食、健康的主菜及在2015年四月推出的超级沙拉菜单。详情及预订,请致电餐饮预订中心,电话(86 10)8571 6459。

        关于酒廊

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 酒廊傲居国贸大厦的80层,俯瞰京城壮阔美景。这里不仅可使客人在优雅的氛围中享用各式惬意美食,更是享受悠闲下午茶或轻松商务会谈的理想之选。另外,酒廊还提供北京最丰富的高级茗茶和全天可选的各式怡神鸡尾酒。